Ръководството за купувача на (лятия) Iron Chef

Кураторът независимо взема решение какви тематики и артикули представяме. Когато закупите продукт посредством нашите връзки, може да спечелим комисионна. Промоциите и продуктите зависят от наличността и изискванията на търговеца.

Всички започваме с комплект железни тенджери и тигани, само че домашните готвачи, които желаят да подобрят играта си, в последна сметка чуват апела на чугуна. Висококачествените, добре поддържани съдове от чугун са необикновено издръжливи и могат да устоят цялостен ​​живот. Нещо повече, той е многофункционален, вкъщи на печки, във фурни, на скари и от време на време даже над лагерни огньове. Той също по този начин разпределя топлината отмерено за по-добро пържене и печене и даже има изненадващо незалепващо качество, когато е вярно фалшифициран. Ако желаете да извършите скок към чугуна, ние имаме някои варианти.

 

Най-добрият бюджетен чугунен тиган < /h2> Лодж 12-инчов тиган Този на ниска цена чугунен тиган от Lodge е работен кон. Използвайте го за яйца, царевичен самун, печене на пържоли и съвсем всичко друго, което бихте желали да вършиме с тиган. И е безвредно за всичко - от котлони и фурни до барбекюта и лагерни огньове. Има даже странични чучури за наливане на течности и включена силиконова ръкохватка. Само имайте поради, че е доста тежък (почти 3,5 кг!) и може да изпусне малко пушек. $54,98 в Amazon (беше $66,99)

 

Най-доброто за самун

Произведено в холандска фурна от 5 L (5,5 qt) Независимо дали вършиме самун с мая или незабавна квас, тази френска холандска фурна е тенджерата, която желаете. Става за фамилен кръговиден самун, затрупан е с гланц (хлябът просто пада) и е пъклен устойчив. Когато не го употребявате за самун, можете да печете месо, да приготвите яхния или да разбиете сос за паста. И е толкоз красиво в блестящо ябълково алено, че е по-вероятно да живее на плота ви, в сравнение с в шкафа. $379 на Amazon

 

Най-доброто за пържени картофки

Staub Cast Iron Wok Ако желаете достоверно пържене с ресторантско качество, всичко стартира с добър уок. И е мъчно да се победи този необятен тиган от 5,7 L от Staub. Той е вкъщи на всеки вид котлон и може безвредно да се плъзне във фурната, когато е належащо. Включена е решетка за печене – комфортна, когато добавяте месо или поддържате зеленчуците хрупкави – дружно със стъклен похлупак, тъй че да можете да наблюдавате храната си, когато не я разбърквате. $369,99 в Amazon

 

Най-доброто за ястия в една тенджера

Overmont 3,5 L (3,8 qt) Brasier Склонни сте към простотата в готвенето? Просто желаете да хвърлите протеини, зеленчуци и сосове в един тиган и да оставите усетите да се обединят? Тогава този мангал — подобаващ за всевъзможен вид котлони и безвредни за фурна — евентуално е чугуненият съд за вас. Има доста място, висок борд, здрав похлупак, който задържа топлината и емайлирана сърцевина, с цел да улесни почистването. Бонус: Няма да разбие банката. $79,99 на Amazon

 

Най-доброто за печене на скара на закрито

Cuisinart 9,25-инчов квадратен грил тиган Барбекюто не постоянно е жизнеспособна алтернатива, само че можете да го копирате (поне до известна степен) на закрито с чугун скара. Този елементарен тиган от Cuisinart е превъзходен за печене на скариди, пиле или даже пържола. Разтопената лой попада в металните жлебове и крайният артикул ще се отличава с някои атрактивни изгарящи линии. Има даже комфортен дребен чучур за източване на непотребната течност. $56,95 на Amazon

 

Най-добрият повсеместен тиган

Тиган Le Creuset 30 см. Този готварски съд от висок клас от именитите стоманени колелца в Le Creuset може да е последният тиган, който в миналото сте купували. Ако би трябвало да изпържите нещо – скариди, тофу, яйца, юфка, каквото и да е – този тиган ще го направи с съвършено систематизиране на топлината и минимално залепване. Той има всички функционалности, от които се нуждаете в чугунен тиган, в това число чучури и огромна ръкохватка с примка, и е хубав за зареждане. Дори може да се мие в съдомиялна машина, когато ви мързи да почиствате на ръка. $399,99 на Amazon

 

Най-доброто за сосове

Емайлирана чугунена тенджера Hamilton Beach Чугунените съдове за готвене не са от значително значение за сосове, само че имат преимуществото да разпределят отмерено топлината, което може да бъде потребно за гарантиране, че не t завършете с изгорени кръгчета сос на дъното на тенджерата. Препоръчваме ви да изберете нещо относително на ниска цена, като тази 2-литрова тенджера Hamilton Beach. Той ще свърши работа отлично за всичко - от сос за паста до сос, и защото е емайлиран, можете даже да опитате киселинни редукции като бордлез (обикновено не-не за чист чугун). $54,99 на Amazon

 

Най-доброто за гювечи

Zwilling J.A. Henckels Staub Roaster Обичате ли да печете огромни, значителни гювечи? Този бездънен съд за печене на Staub пробива този билет. Запеканка с риба звук, пилешка запеканка, тако запеканка с чийзбургер – прави всичко. И като в допълнение преимущество наподобява ужасно като ядене за сервиране, като в същото време поддържа гювеча горещо (чудесно за втори порции!). Съвет: Отнема известно време, с цел да загреете чугуна, тъй че го загрейте във фурната, преди да добавите съставките, с цел да постигнете отмерено, цялостно готвене. $210 в Amazon

 

Най-доброто за пускане на сбирката ви от чугун

Чугунен комплект Staub от 4 елементи, който може да се подрежда Домашните готвачи, решени да се потопят с главата напред в чугунените съдове за готвене, ще бъдат добре обслужени от този комплект от четири елементи, който включва холандска фурна, тенджера, грил тиган и похлупак. Това ще ви разреши да започнете да вършиме самун, да готвите вкусни манджи и да печете стихия. И защото този комплект е планиран за безвредно нареждане, той е доста по-лесен за предпазване. Това е огромна инвестиция, само че Staub е едно от най-хубавите имена в региона на чугуна и тези тенджери ще устоят толкоз дълго, че може да се трансфорат в фамилни реликви. $653,36 на Amazon